RECEITAS

Conserva de figo

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 8 porções

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INGREDIENTES

  • 2 kg de figos semi verdes
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 2 kg de açúcar
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • quanto baste de canela em pau
  • quanto baste de cravo-da-índia

 

MODO DE PREPARO

  1. Junte todos os ingredientes em uma panela de fundo antiaderente
  2. Leve ao fogo forte
  3. Logo que começar a abrir fervura, reduza o fogo e cozinhe durante 5 minutos em fogo bem baixo
  4. Coloque os figos e cozinhe no fogo baixo durante 12 minutos
  5. O líquido não deve chegar a borbulhar
  6. Vigie a panela, os figos devem ser mantidos inteiros, apague o fogo caso eles fiquem moles demais
  7. Retire do fogo, utilize uma escumadeira para transferir os figos da panela para os vidros de compotas
  8. Usar máscara para evitar contaminar os vidros ao respirar,ferver tambem as tampas e vidro objetivando sua esterilização
  9. Retorne os vidros ao fogo em banho-maria, fervendo por 15 minutos, colocar um pano no fundo da panela para não estourar os vidros
  10. Retirar da água, deixar esfriar e guardar em local de pouca claridade e arejado
  11. Está pronto para ser consumido, ou guardado para presentear amigos e familiares